{"id":29910,"date":"2017-04-09T19:04:53","date_gmt":"2017-04-09T22:04:53","guid":{"rendered":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/?p=29910"},"modified":"2017-04-09T19:04:53","modified_gmt":"2017-04-09T22:04:53","slug":"saudavel-os-beneficios-do-peixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/saudavel-os-beneficios-do-peixe","title":{"rendered":"+ saud\u00e1vel &#8211; Os benef\u00edcios do peixe"},"content":{"rendered":"<p><i>Levados \u00e0 mesa nas celebra\u00e7\u00f5es de P\u00e1scoa, principalmente na sexta-feira santa, os peixes s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es para refei\u00e7\u00f5es leves e saud\u00e1veis. T\u00eam baixo teor de gorduras saturadas, s\u00e3o fontes de prote\u00edna e ricos em vitaminas, minerais e \u00e1cidos graxos como o \u00f4mega 3, que auxilia no controle de n\u00edveis de triglic\u00e9rides e colesterol, principalmente o LDL, considerado um colesterol ruim.<\/i><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><i>Brasileiro consome apenas 7 kg por ano<\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i>\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n<p><b><i>De acordo com dados do IBGE \u2013 Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica, em m\u00e9dia, o brasileiro consome por ano cerca de 7 kg de peixe, quase metade dos 12 kg recomendados pela OMS \u2013 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade.<\/i><\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Os peixes s\u00e3o op\u00e7\u00f5es altamente saud\u00e1veis e deveriam ser mais consumidos pelos brasileiros. Cada 100g de peixe cont\u00e9m, em m\u00e9dia, 93,7 calorias, 1,7g de gorduras, 19,6g de prote\u00ednas, 27mg de c\u00e1lcio, 197mg de f\u00f3sforo, 0,8 de ferro, e boas quantidades de \u00f4mega3, principalmente em peixes de aguas frias e profundas como salm\u00e3o, atum e sardinha, al\u00e9m de vitaminas A, B2, B3 e E. Sem d\u00favida \u00e9 um alimento que deveria ser consumido quase todos os dias, pois auxiliam na preven\u00e7\u00e3o de diversas doen\u00e7as.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Dicas para escolher o peixe<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/2-peixe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-29912\" alt=\"2-peixe\" src=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/2-peixe.jpg\" width=\"703\" height=\"510\" srcset=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/2-peixe.jpg 703w, https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/2-peixe-344x250.jpg 344w\" sizes=\"auto, (max-width: 703px) 100vw, 703px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Para qualquer esp\u00e9cie de peixe fresco, \u00e9 necess\u00e1rio seguir algumas recomenda\u00e7\u00f5es que auxiliam na escolha do melhor e mais adequado produto para qualquer tipo de preparo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2022 \u00c9 importante que o peixe esteja lavado e limpo, sem vest\u00edgios de areia, poeira, sab\u00e3o qualquer outro tipo de material.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2022 N\u00e3o deve ter marcas de furos, cortes ou manchas que n\u00e3o sejam caracter\u00edsticas da esp\u00e9cie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/4-Peixe-fresco1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-29914\" alt=\"4-Peixe-fresco1\" src=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/4-Peixe-fresco1.jpg\" width=\"703\" height=\"510\" srcset=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/4-Peixe-fresco1.jpg 703w, https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/4-Peixe-fresco1-344x250.jpg 344w\" sizes=\"auto, (max-width: 703px) 100vw, 703px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u2022 As escamas precisam estar firmes e resistentes, al\u00e9m de parcialmente transparentes e brilhantes e a pele \u00famida e bem aderida ao peixe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2022 Os olhos devem estar brilhantes e salientes, sem a presen\u00e7a de pontos brancos no centro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2022 A membrana que reveste a guelra, conhecida como op\u00e9rculo, tem que estar r\u00edgida e oferecer resist\u00eancia a sua abertura. A parte interna deve estar brilhante e com os vasos sangu\u00edneos cheios.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2022 \u00c9 importante checar as br\u00e2nquias que devem apresentar colora\u00e7\u00e3o de rosa a vermelho intenso, estarem \u00famidas e brilhantes, com aus\u00eancia ou discreta presen\u00e7a de muco (l\u00edquido pastoso).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/testa-peixe-assado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-29915\" alt=\"testa-peixe-assado\" src=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/testa-peixe-assado.jpg\" width=\"703\" height=\"510\" srcset=\"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/testa-peixe-assado.jpg 703w, https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/testa-peixe-assado-344x250.jpg 344w\" sizes=\"auto, (max-width: 703px) 100vw, 703px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u2022 Odor, sabor e cor devem ser caracter\u00edsticos da esp\u00e9cie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u2022 No varejo devem ser expostos dentro de c\u00e2maras refrigeradas ou sobre uma espessa camada de gelo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Levados \u00e0 mesa nas celebra\u00e7\u00f5es de P\u00e1scoa, principalmente na sexta-feira santa, os peixes s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es para refei\u00e7\u00f5es leves e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29911,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,70],"tags":[],"class_list":["post-29910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coluna","category-gastronomia-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29910"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29916,"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29910\/revisions\/29916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}