{"id":34199,"date":"2018-02-25T12:45:04","date_gmt":"2018-02-25T15:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/?p=34199"},"modified":"2018-02-25T12:45:04","modified_gmt":"2018-02-25T15:45:04","slug":"cozinhar-com-chocolate-e-possivel-e-aconselhado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/cozinhar-com-chocolate-e-possivel-e-aconselhado","title":{"rendered":"Cozinhar com chocolate \u00e9 poss\u00edvel e aconselhado"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 mais vantagens no chocolate al\u00e9m de ser o seu fiel amigo que o compreende em todas as situa\u00e7\u00f5es, sem questionar. \u00ad\u00ad\u00ad\u00ad<\/p>\n

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O chocolate \u00e9 antioxidante, ajuda a proteger o cora\u00e7\u00e3o e diminui os n\u00edveis de inflama\u00e7\u00e3o no organismo. Como se n\u00e3o bastasse, o seu vers\u00e1til sabor permite, em especial o chocolate negro, que ele seja associado com alimentos contrastantes, como o caf\u00e9.<\/em><\/p>\n

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Para desafiar todos os que se querem aventurar na cozinha com pratos mais ex\u00f3ticos, ou pelo menos fora do comum, o site leaf partilha, sob indica\u00e7\u00e3o do Chef Hariharan, alguns pratos onde se pode e deve incluir o chocolate:<\/p>\n

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Com bifes<\/strong>: o chef garante que um molho de chocolate, caf\u00e9 e especiarias, dar\u00e1 ao prato de carne um sabor \u00fanico onde os sabores s\u00e3o intensificados.<\/p>\n

Bife braseado com molho de chocolate preto<\/strong><\/p>\n

Um prato que pode servir acompanhado por salada ou em pequenas por\u00e7\u00f5es como tapa<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o<\/p>\n

1-Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os ligeiramente em azeite. Retire e reserve.<\/p>\n

2-Leve um tacho ao lume com as natas e o chocolate partido em peda\u00e7os. Tempere com sal e pimenta e deixe derreter em lume brando.<\/p>\n

3-Sirva o bife sobre o p\u00e3o de forma regado com o azeite da fritura e com o molho de natas e chocolate, acompanhado com salada. Bom proveito!<\/p>\n

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Como molho de barbecue<\/strong>: Talvez esta seja uma op\u00e7\u00e3o menos \u2018estranha\u2019, j\u00e1 que o barbecue tem, normalmente, um sabor mais adocicado.<\/p>\n

O chocolate combina com v\u00e1rios tipos de carne, sendo uma vers\u00e1til op\u00e7\u00e3o para este molho, que tempera diferentes bifes.<\/p>\n

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No chilli<\/strong>: Aqui o chef apontado molhos mais pesadas e consistentes, com base de feij\u00e3o ou lentilhas.<\/p>\n

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No hummus<\/strong>: basta misturar cacau em p\u00f3 com o gr\u00e3o de bico para conseguir uma pasta cremosa \u2013 e saud\u00e1vel. Se quiser uma op\u00e7\u00e3o mais doce, para uma sobremesa ou para barrar no p\u00e3o, acrescente manteiga de am\u00eandoa, canela e baunilha.<\/p>\n

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Brownie de gr\u00e3o de bico e cacau. <\/strong><\/p>\n

Sobremesa \u00e9 rica em prote\u00edna. Confira os ingredientes e o modo de fazer:<\/p>\n

40 minutos<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

\u2219 Por\u00e7\u00f5es: 8<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

1\/2 copo de cacau em p\u00f3<\/p>\n

1 colher (sopa) de \u00f3leo de coco<\/p>\n

1 copo de gr\u00e3o-de-bico bem cozido e escorrido<\/p>\n

2 ovos org\u00e2nicos<\/p>\n

1\/4 copo de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n

1\/4 copo de melado de cana<\/p>\n

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