{"id":42382,"date":"2019-07-07T07:01:51","date_gmt":"2019-07-07T10:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/?p=42382"},"modified":"2019-07-04T21:47:27","modified_gmt":"2019-07-05T00:47:27","slug":"os-50-melhores-restaurantes-do-mundo-em-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/os-50-melhores-restaurantes-do-mundo-em-2019","title":{"rendered":"Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2019"},"content":{"rendered":"

O franc\u00eas Mirazur foi eleito o melhor restaurante do mundo pelo ranking do 50 Best.<\/p>\n

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A casa do chef argentino Mauro Colagreco, localizada na cidade de Menton, aos p\u00e9s de um rochedo na Costa Azul do litoral franc\u00eas, apresenta cria\u00e7\u00f5es com ingredientes que remetem ao mar e \u00e0s montanhas. O resultado foi anunciado na manh\u00e3 de ter\u00e7a-feira (25\/06), em uma cerim\u00f4nia em Cingapura.<\/p>\n

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Em segundo lugar ficou o dinamarqu\u00eas Noma, do chef Ren\u00e9 Redzepi. O restaurante que j\u00e1 foi considerado o melhor do mundo quatro vezes foi fechado em fevereiro de 2017 e reabriu no in\u00edcio de 2018 em novo endere\u00e7o e com diferentes propostas.<\/p>\n

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Por esse motivo, o Noma 2.0, como a nova vers\u00e3o \u00e9 chamada, pode participar da lista, j\u00e1 que no in\u00edcio de 2019 a organiza\u00e7\u00e3o do evento havia anunciado que todos os restaurantes que alcan\u00e7aram o topo n\u00e3o poder\u00e3o mais participar nos anos seguintes. Sendo ent\u00e3o essa a sua primeira vez na lista, o Noma 2.0 tamb\u00e9m levou o t\u00edtulo de maior nova entrada de todos os tempos, estreando na 2\u00aa coloca\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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O terceiro colocado \u00e9 o espanhol Asador Etxebari, que fica em San Sebastian. Comandado por Victor Arguignoz, \u00e9 um lugar simples que prima pela excel\u00eancia da grelha e que estava em 10\u00ba lugar no ranking do ano passado.<\/p>\n

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O \u00fanico brasileiro entre os 50 melhores do mundo atualmente \u00e9 A Casa do Porco, que estreou na lista este ano na 39\u00aa posi\u00e7\u00e3o. Em 2018, a casa do chef Jefferson Rueda havia entrado na outra metade da sele\u00e7\u00e3o, na 79\u00aa posi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Confira a lista completa:<\/strong><\/p>\n

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  1. Mirazur, Menton (Fran\u00e7a)<\/li>\n
  2. Noma, Copenhagen (Dinamarca)<\/li>\n
  3. Asador Etxebarri, Axpe (Espanha)<\/li>\n
  4. Gaggan, Bangcoc (Tail\u00e2ndia)<\/li>\n
  5. Geranium, Copenhagen (Dinamarca)<\/li>\n
  6. Central, Lima (Peru)<\/li>\n
  7. Mugaritz, San Sebastian (Espanha)<\/li>\n
  8. Arp\u00e8ge, Paris (Fran\u00e7a)<\/li>\n
  9. Disfrutar, Barcelona (Espanha)<\/li>\n
  10. Maido, Lima (Peru)<\/li>\n
  11. Den, T\u00f3quio (Jap\u00e3o)<\/li>\n
  12. Pujol, Cidade do M\u00e9xico (M\u00e9xico)<\/li>\n
  13. White Rabbit, Moscou (R\u00fassia)<\/li>\n
  14. Azurmendi, Larrabetzu (Espanha)<\/li>\n
  15. Septime, Paris (Fran\u00e7a)<\/li>\n
  16. Alain Ducasse au Plaza Ath\u00e9n\u00e9e, Paris (Fran\u00e7a)<\/li>\n
  17. Steirereck, Viena (\u00c1ustria)<\/li>\n
  18. Odette, Cingapura (Cingapura)<\/li>\n
  19. Twins Garden, Moscou (R\u00fassia)<\/li>\n
  20. Tickets, Barcelona (Espanha)<\/li>\n
  21. Frantz\u00e9n, Estocolmo (Su\u00e9cia)<\/li>\n
  22. Narisawa, T\u00f3quio (Jap\u00e3o)<\/li>\n
  23. Cosme, Nova York (Estados Unidos)<\/li>\n
  24. Quintonil, Cidade do M\u00e9xico (M\u00e9xico)<\/li>\n
  25. All\u00e9no Paris au Pavillon Ledoyen, Paris (Fran\u00e7a)<\/li>\n
  26. Borag\u00f3, Santiago (Chile)<\/li>\n
  27. The Clove Club, Londres (Reino Unido)<\/li>\n
  28. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills (Estados Unidos)<\/li>\n
  29. Piazza Duomo, Alba (It\u00e1lia)<\/li>\n
  30. Elkano, Getaria (Espanha)<\/li>\n
  31. Le Calandre, P\u00e1dua (It\u00e1lia)<\/li>\n
  32. Nerua, Bilbau (Espanha)<\/li>\n
  33. Lyle\u2019s, Londres (Inglaterra)<\/li>\n
  34. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  35. Atelier Crenn, S\u00e3o Francisco (Estados Unidos)<\/li>\n
  36. Le Bernadin, Nova York (Estados Unidos)<\/li>\n
  37. Alinea, Chicago (Estados Unidos)<\/li>\n
  38. Hisa Franko, Kobarid (Eslov\u00eania)<\/li>\n
  39. A Casa do Porco, S\u00e3o Paulo (Brasil)<\/strong><\/li>\n
  40. Tim Raue, Berlim (Alemanha)<\/li>\n
  41. The Chairman, Hong Kong (China)<\/li>\n
  42. Belcanto, Lisboa (Portugal)<\/li>\n
  43. Hof Van Cleve, Kruishoutem (B\u00e9lgica)<\/li>\n
  44. The Test Kitchen, Cidade do Cabo (\u00c1frica do Sul)<\/li>\n
  45. S\u00fchring, Bangcoc (Tail\u00e2ndia)<\/li>\n
  46. De Librije, Zwolle (Holanda)<\/li>\n
  47. Benu, San Francisco (Estados Unidos)<\/li>\n
  48. Ultraviolet by Paul Pairet, Xangai (China)<\/li>\n
  49. Leo, Bogot\u00e1 (Col\u00f4mbia)<\/li>\n
  50. Schloss Schauenstein, Furstenau (Su\u00ed\u00e7a)<\/li>\n<\/ol>\n

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    A segunda metade da lista<\/p>\n

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    H\u00e1 uma semana, o 50 Best divulgou a “segunda parte” de seu ranking, com as casas que ficaram entre a 51\u00aa e a 120\u00aa posi\u00e7\u00e3o. Pela primeira vez, o brasileiro D.O.M., de Alex Atala, ficou fora da sele\u00e7\u00e3o principal, caindo da 30\u00aa coloca\u00e7\u00e3o em 2018 para a 54\u00aa em 2019. O D.O.M. j\u00e1 esteve no topo da lista: em 2012, a casa paulistana ocupou o 4\u00ba lugar.<\/p>\n

     <\/p>\n

    O paulistano Man\u00ed, de Helena Rizzo, e o carioca Lasai, de Rafael Costa e Silva, subiram de posi\u00e7\u00e3o para a 73\u00aa e a 74\u00aa coloca\u00e7\u00e3o, respectivamente. Em 2018, o Man\u00ed estava em 87\u00ba e o Lasai em 100\u00ba. J\u00e1 o carioca Oteque, do chef Alberto Landgraf, que acabou de completar um ano, entrou para o rol pela primeira vez na 100\u00b0 posi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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