No dia 30 de junho, a capital paulista ser\u00e1 palco da visita de Fr\u00e9d\u00e9ric Ho\u00ebl, integrante do corpo docente do Le Cordon Bleu Paris desde 2016. O chef conduzir\u00e1 masterclasses exclusivas dedicadas \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o da boulangerie francesa, apresentando t\u00e9cnicas, produtos e abordagens em destaque no setor. O encontro representa uma oportunidade \u00fanica de aprendizado com um profissional que re\u00fane ampla experi\u00eancia em panifica\u00e7\u00e3o, confeitaria e forma\u00e7\u00e3o de profissionais.<\/p>\n
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Detentor do diploma de\u00a0artisan baker\u00a0pela\u00a0Chambre des M\u00e9tiers de Lille<\/em>, institui\u00e7\u00e3o oficial que representa, apoia e regula os profissionais do setor artesanal na Fran\u00e7a, Ho\u00ebl construiu uma s\u00f3lida trajet\u00f3ria em renomados estabelecimentos internacionais. Ao longo de sua carreira, trabalhou em casas de prest\u00edgio na Fran\u00e7a, Reino Unido, Bermudas e Holanda. Entre suas passagens, est\u00e3o o\u00a0The Parfait\u00a0e a\u00a0Harrods, em Londres, e os hot\u00e9is cinco estrelas\u00a0Hamilton Princess, nas Bermudas, e\u00a0The Grand Westin Demeure,\u00a0em Amsterdam. Sua trajet\u00f3ria tamb\u00e9m inclui participa\u00e7\u00f5es em importantes competi\u00e7\u00f5es de panifica\u00e7\u00e3o como a\u00a0Coupe Louis Lesaffre\u00a0e a\u00a0Coupe de France de la Boulangerie.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Em 2002 fundou sua pr\u00f3pria padaria no norte da Fran\u00e7a, consolidando sua expertise em panifica\u00e7\u00e3o artesanal. Em 2010, decidiu seguir a carreira de professor. Durante seis anos, o Chef Ho\u00ebl lecionou panifica\u00e7\u00e3o, pastelaria e chocolateria na\u00a0Escola Val-Itma, institui\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e profissional p\u00fablica de Tournai, na B\u00e9lgica, vinculada \u00e0 rede oficial de ensino da Federa\u00e7\u00e3o Val\u00f4nia-Bruxelas.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dedicado \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de novas gera\u00e7\u00f5es de profissionais, o chef segue compartilhando t\u00e9cnicas e paix\u00e3o pelo of\u00edcio ao longo de mais de uma d\u00e9cada e agora vem ao Brasil pela primeira vez.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Masterclass com Fr\u00e9d\u00e9ric Ho\u00ebl: excel\u00eancia e criatividade na boulangerie francesa<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Data<\/strong>: 30 de junho (ter\u00e7a-feira)<\/p>\n Hor\u00e1rio:<\/strong>\u00a09h \u00e0s 12h (3 horas)<\/p>\n Endere\u00e7o:<\/strong>\u00a0R. Natingui, 862, 1\u00ba andar \u2013 Le Cordon Bleu – Vila Madalena, S\u00e3o Paulo \u2013 SP<\/p>\n