{"id":8510,"date":"2013-07-29T15:02:06","date_gmt":"2013-07-29T15:02:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/?p=8510"},"modified":"2013-07-29T15:02:34","modified_gmt":"2013-07-29T15:02:34","slug":"sorvete-quente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gilfuentes.com.br\/novo\/sorvete-quente","title":{"rendered":"Sorvete quente?"},"content":{"rendered":"

Isso mesmo!<\/p>\n

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O sorvete quente, uma iguaria de origem italiana ganhou o tempero da culin\u00e1ria mineira, e se formou mais uma sobremesa para aquecer os dias frios deste inverno. A novidade contrasta o frio e o quente, combinando o sorvete, um delicioso alimento gelado, consumido mundialmente com alguns ingredientes como o bolo, a salada de frutas e o suspiro, que aprimoram o sabor e s\u00e3o importantes para a elabora\u00e7\u00e3o dessa sobremesa quente.<\/p>\n

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O bolo de sorvete \u00e9 uma del\u00edcia e a prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 bem f\u00e1cil! Confira a receita:<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong>
\nPara a calda
\n1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar
\n8 colheres de achocolatado
\n8 colheres de \u00e1gua<\/p>\n

Para o creme
\n1 lata de leite condensado
\nLeite, de prefer\u00eancia semidesnatado
\n(use a lata do leite condensado para medir
\ne coloque duas “latas” de leite)
\n4 gemas
\n4 claras em neve
\n4 colheres de a\u00e7\u00facar
\n1 lata de creme de leite (que pode ser o light)<\/p>\n

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MODO DE FAZER<\/strong><\/p>\n

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\nPegue uma forma de pudim e caramelize com a\u00e7\u00facar derretido. Em um copo, junte o chocolate em p\u00f3 e a \u00e1gua. Misture bem at\u00e9 formar uma calda grossa. Despeje a calda na forma caramelizada e coloque-a no congelador.<\/p>\n

Enquanto aguarda o congelamento da forma, vamos fazer a “Mistura 1”. Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado, o leite de vaca e as gemas. Espere engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Se perceber que a mistura n\u00e3o ficou t\u00e3o grossa, uma colher de maisena dissolvida em \u00e1gua pode ajudar.<\/p>\n

Agora, a “Mistura 2”. Numa tigela, junte as claras em neve com as 4 colheres de a\u00e7\u00facar e o creme de leite. Quando der liga, re\u00fana, na tigela, a “Mistura 1”, que deve estar fria, e a “Mistura 2”.<\/p>\n

Verifique se a forma, que voc\u00ea colocou no congelador, est\u00e1 mesmo congelada. Se estiver, chegou a hora de preench\u00ea-la com o conte\u00fado da tigela e devolv\u00ea-la ao freezer.<\/p>\n

Como todo doce gostoso, este tamb\u00e9m precisa de um dia para ficar no ponto. Na hora de servir, leve a forma ao forno at\u00e9 que o sorvete se solte das bordas (mas cuidado para n\u00e3o derret\u00ea-lo completamente, hein?)<\/p>\n

Vire-o em um prato redondo de vidro e chame a galera. A del\u00edcia \u00e9 garantida!<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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Nesta vers\u00e3o, o cupcake \u00e9 colocado dentro da casquinha de sorvete e \u00e9 coberto pelo sorvete e calda quente<\/em><\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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O petit gateau \u00e9 \u00f3timo para misturar as duas temperaturas. A bola de sorvete gelada com a massa de chocolate com cobertura quente<\/em><\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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Outra novidade \u00e9 a mistura do sorvete com churros e calda quente de caramelo.<\/em><\/p>\n

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