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O chefe do tradicional restaurante Picu\u00ed, de Macei\u00f3 (AL), Wanderson Medeiros, \u00e9 um dos palestrantes do maior evento enogastron\u00f4mico da Am\u00e9rica Latina, a Semana Mesa SP, que acontece entre os dias 5 e 9 de novembro em S\u00e3o Paulo, no Centro Universit\u00e1rio Senac \u2013 Campus Santo Amaro.<\/p>\n
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A palestra dele no Congresso Mesa Tend\u00eancias abordar\u00e1 a Nova Cozinha Nordestina. Medeiros \u00e9 um dos criadores e adeptos desse novo conceito de culin\u00e1ria regional, que consiste no trabalho de redescoberta e valoriza\u00e7\u00e3o dos ingredientes t\u00edpicos da sua cultura. \u201cEsse \u00e9 o evento mais esperado do ano por n\u00f3s cozinheiros; \u00e9 o momento de aprender muito com as aulas e palestras. Espero poder passar um pouco da riqueza de ingredientes n\u00e3o s\u00f3 do sert\u00e3o, mas tamb\u00e9m das margens do Rio S\u00e3o Francisco\u201d, afirma o chefe formado pelo Senac Alagoas, que em 1999 assumiu o comando do restaurante de sua fam\u00edlia.<\/p>\n
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Organizado pelo Senac S\u00e3o Paulo e pela revista Prazeres da Mesa, o evento \u00e9 composto por quatro momentos. No Mesa Ao Vivo, grandes chefes participam de palestras, degusta\u00e7\u00f5es e exposi\u00e7\u00e3o de produtos de fornecedores em tempo real e com a presen\u00e7a do p\u00fablico. O Mesa Tend\u00eancias \u00e9 o primeiro congresso da \u00e1rea no pa\u00eds e possibilita discuss\u00f5es, troca de experi\u00eancias e produ\u00e7\u00e3o de conhecimento, contando com a participa\u00e7\u00e3o de \u00edcones nacionais e internacionais da gastronomia. No Festival Gastron\u00f4mico Mesa na Cidade, o clima do evento \u00e9 levado aos restaurantes com menus especiais. A estreia da edi\u00e7\u00e3o 2012 acontece no Mesa no Cinema, que proporciona ao p\u00fablico experi\u00eancias gastron\u00f4micas por meio da exibi\u00e7\u00e3o de filmes sobre as Am\u00e9ricas.<\/p>\n
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Inscri\u00e7\u00f5es e mais informa\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis no site: www.semanamesasp.com.br<\/p>\n
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