Alcachofra – Um bom prato!

Postado em 04 de junho de 2017

 

Se há alimento que promete dar saúde e ainda acrescentar uns bons anos de vida à sua conta pessoal é a alcachofra. Este vegetal (também denominado de planta) de cor verde é um alimento com muito valor nutricional e apresenta um vasto leque de propriedades para a saúde e bem-estar.

 

A alcachofra é um alimento bastante versátil e é no seu interior que está toda a virtude – e o melhor: tudo em menos de 50 calorias por cada 100 gramas. Embora possa (e deva) ser consumida por completo, é na parte interior branca da alcachofra que se encontram os maiores níveis de vitaminas, minerais e fibras, um trio que faz deste pequeno alimento verde uma verdadeira opção medicinal.

 

A alcachofra é rica em vitamina A e C e ainda em vitaminas do complexo B, potássio, magnésio, cálcio e fósforo.

 

Por ter um efeito diurético e depurativo, o que facilita a eliminação de líquidos, a alcachofra é ideal para quem pretende perder uns quilos extras e ainda para quem tem a necessidade de ‘limpar’ o fígado de toxinas e gorduras acumuladas. Os bons níveis de fibra também contribuem para a redução dos níveis de colesterol no sangue.

 

A inclusão regular de alcachofra oferece ainda benefícios a pessoas com diabetes e que tenham uma dieta rica em carboidratos, pois este alimento é capaz de “estimular a menor produção de insulina no pâncreas, favorecendo os controle da quantidade de açúcar no sangue.

 

E como se não bastasse, este pequeno (grande) alimento facilita ainda a digestão de gorduras e melhora o trânsito intestinal, sendo, por isso, um aliado contra a prisão de ventre.

 

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