14/06/2019Cidadão Suzanense

A Câmara de Suzano realiza hoje, as 19 horas, sessão solene para entrega do Título de Cidadão Suzanense a Deusdete Barbosa Cordeiro.

 

14/06/2019Pão de queijo sem ovo

Formulações desenvolvidas pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, viabilizaram a fabricação de pão de queijo e muffin sem uso de ovo a partir da substituição por um isolado proteico de soja com 60% menos potencial alergênico. Os testes foram feitos em parceria com o Instituto Fraunhofer, que desenvolveu a proteína após quatro anos de trabalho em conjunto com universidades de Ciências Médicas na Alemanha.

 

O sucesso das aplicações é um avanço tecnológico importante, visto que, segundo o Codex Alimentarus, o ovo está na lista dos alergênicos mais comuns, assim como a soja, que neste novo isolado proteico tem potencial alergênico bastante reduzido. “O processo desenvolvido pode reduzir 100% da alergenicidade, porém o produto final perde suas características técnicas e funcionais, importantes para a indústria em aplicações de produtos à base de soja. O nível de 60% foi o mais satisfatório encontrado”, explica Alexandre Martins, gerente de desenvolvimento de negócios e gestão de projetos do Fraunhofer Project Center no Ital.

 

Segundo a pesquisadora Elizabeth Nabeshima, que atua no Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate (Cereal Chocotec) do Ital, a aplicação no pão de queijo e no muffin foi escolhida pela capacidade de formação de espuma e sabor lácteo da proteína desenvolvida. “Há possibilidade de ampliação para outros produtos, mas testes devem ser realizados para verificação do nível de substituição do ovo, se parcial ou total”, esclarece.

 

Elizabeth ressalta que indústrias alimentícias interessadas no novo isolado proteico podem contar com suporte do Ital, já que, com o incremento de propriedades emulsificantes e estabilizantes, há potencial para as mais diversas aplicações. Martins lembra que o novo isolado de soja é um produto em pó, o que facilita sua conservação e comercialização. “Estão sendo realizadas prospecções de aplicações juntamente com o setor industrial para avaliar o potencial de mercado”, afirma.

 

É a terceira vez que a pesquisadora do Ital atua em projeto através de parceria com o Fraunhofer IVV, que começou em 2013. “Considero bastante importante a cooperação técnico-científica para o desenvolvimento e avanço de ambas as partes, especialmente pelas linhas de pesquisa similares”, avalia.

 

12/06/2019No 217

Hoje tem jantar romântico no 217 – Restaurante & Bistrô para comemorar o Dia dos Namorados.

 

12/06/2019No Privé do CCMC

O Clube de Campo de Mogi das Cruzes promove hoje, às 21 horas, uma noite especial para os namorados, no Salão Privê “Airton Nogueira”. O menu árabe será assinado pelo buffet Síntese do Sabor e a atração especial será o cantor Fernando Maque cantando Michael Bublé.

 

12/06/2019Suzano Shopping

A promoção do Suzano Shopping – que contempla o Dia das Mães e Dia dos Namorados – termina hoje. É preciso reunir R$200,00 em notas fiscais de lojas do empreendimento e trocar por um cupom, preencher e depositar na urna. O sortudo vai ganhar um HB20 0 KM.

 

12/06/2019Namorados no DS

O Diário de Suzano vai sortear amanhã, às 15 horas, um final de semana para um casal de namorados no Vale do Sonho em Guararema. Para participar recorte o cupom que vem nas páginas do jornal, preencha e entregue no balcão do DS.

 

11/06/2019Que mundo é esse?

Chega a ser assustador a violência que vivemos nos dias atuais. Não se trata de armar ou desarmar a sociedade e sim da violência e neurose que o ser humano está vivendo a ponto de acreditar que pode tudo. Não existe mais o respeito com o outro, com os pais, com os professores, enfim… cada um faz aquilo que bem entende. Essa tal liberdade que tanto foi falada deu nisso: na falta de respeito com o outro. Os discursos bonitos não revertem as situações. Todos os dias vemos pessoas se matando aos poucos e matando os outros a todo instante, com um único anseio: se dar bem na vida. Não existe outro caminho senão a educação. Enquanto nossos governantes não derem prioridade para a educação continuaremos vivendo em um país desleal e injusto. Continuaremos tendo uma classe pobre abundante e a corrupção correndo solta. Os partidos políticos defendem ideologias próprias e alguns o próprio enriquecimento de seus líderes. É preciso dar um basta nisso e pararmos de eleger corruptos e defender bandidos. Nenhum desses políticos presos te defenderão caso você perca tudo por falta de emprego e dignidade. Ao contrário, vão te acusar de ser contrário ao seu ideologismo partidário. A metade do ano está chegando ao fim. Tempo suficiente para já ter digerido tudo que acontece na esfera política nacional e os prejuízos que isso traz para todo o país, onde o caos está instalado e a falta de punição tomou conta do Brasil.

 

11/06/2019Missa de 7º dia

Com tristeza registro o falecimento de Benedito Carlos de Deus, o querido Dito, que durante anos atuou no Ginásio de Esportes Paulo Portela. Sua irmã, Maria José Pricevicius e o marido, Urialzo Pricevicius, o Pety, cuidaram dele como um verdadeiro filho. O velório do Dito foi realizado no “Portelão”, onde ele viveu durante anos. A Missa de 7º dia será neste sábado (15), às 18h30, na Comunidade São José, do Jardim Nena.

 

11/06/2019#OpçãoLovers

Quer concorrer a um lindo Air Sofá da Colcci para compartilhar momentos maravilhosos ao lado do seu amor? É bem simples siga os passos Então siga o Instagram da Opção Multimarcas (@opcaomultimarcas), curta a foto oficial, marque a pessoa amada em um comentário, deixe uma linda mensagem para ele ou ela, coloque a nossa Hashtag oficial no seu comentário #OpçãoLovers e pronto. O sorteio será realizado ao vivo no dia 12 com a presença de toda a equipe.

Boa sorte!

 

08/06/2019Hoje tem Feijuca do Lelo

O querido amigo mogiano Lelo Machado de Mello comanda hoje, às 13 horas, a tradicional Feijoada do Lelo, no salão social do Clube de Campo de Mogi das Cruzes, com direito a roda de samba e muita animação.